carta

Grupo 1A-Martes

Grupo -Martes

Sesión         Tarea                                                                                                          Fecha de entrega

                                                                                       

1.                 1. Despejar                                                                                                         14-ene
                    2. Ejercicios blog
                    3. Investigar: Factorización,   

3.                 4. Razones y proporciones                                                                                  28-ene
                    5. Funciones
                    6. Ejerccios blog
                                 
                 

4.                  Examen y retro                                                                                                    4-feb
 

5                   1.    Investigar solución de un sistema de ecuaciones 2x2                                  11-feb

6                   2. Ejercicio sistemas de ecuaciones 2x2
                     3. Ejercicio punto de equilibrio                                                                           18-feb

Inecuaciones.

Inecuaciones.

Solución de una inecuación:

Aplicación de Desigualdades

Ejemplo:
1. El costo total de producir pay de queso, esta dado por Ct=62,000+500x, y cada pay de queso se vende a $740.00

a) ¿El pastelero quiere saber cuántos pay de queso deberá producir y vender, para obtener una utilidad mayor o igual a $40,000.00?

Datos:
V=740x
Ct=62,000+500x
mayor o igual a $40,000 ó  ≥ 40,000

Proceso para la solución:

Sustitución
V-Ct=U

740x - (62,000 + 500x) ≥ 40,000                 Los datos se sustituyen en la fórmula   V-Ct=U
740x - 62,000 - 500x ≥ 40,000                     Se elimina el paréntesis, multiplicando signos  y
240x-62,000 ≥ 40,000                                  se simplifica términos semejantes, 740x-500x=240x
240x ≥ 40,000+62,000                                 ahora - 62,000 esta restando, pasa sumando 40000+62000=102,000 
240x ≥ 102,000                                            240 multiplica a x 
x ≥ 102,000/240                                           por lo tanto pasa dividiendo a 102,000   
x ≥ 425                                                         102000 entre 240 es igual a 425

Respuesta: Con 425  pay de queso se tiene una utilidad de $40,000.00 y  con más de 425  pay de queso se tiene una utilidad mayor a $40,000.00






Comprobación con 425 pay de queso.
240x-62,000 ≥ 40,000
240(425)-62,000 ≥ 40,000
102,000-62,000 ≥ 40,000
40,000 ≥ 40,000
Con 425 pay de queso se tiene una utilidad de $40,000.00


Comprobación con 525 pay de queso.
240x-62,000 ≥ 40,000
240(525)-62,000 ≥ 40,000
126,000-62,000 ≥ 40,000
64,000 ≥ 40,000
Con 525 pay de queso se tiene una utilidad de $64,000.00




b)¿El pastelero  quiere saber cuántos pay de queso deberá producir y vender,  si el precio por pay de queso es de $840.00 y quiere una utilidad mayor  a $80,000.00
















2. El costo total de producir x paquetes de hospedaje  está dado por: Ct=62000+500(x) y cada habitación  tiene un precio de $740.00.

a.- El gerente quiere saber cuántos habitaciones deberá utilizar, para obtener una utilidad mayor o igual a $40,000.00

b.- El gerente quiere saber cuántos habitaciones deberá utilizar, si el precio de la habitación se incrementa a $840.00 por unidad y quiere una utilidad mayor a $80,000.00








3. En una agencia de turismo, se rentan automóviles con los siguientes planes:
Plan Turista: $25.00 por km
Plan Explorador: $1,000.00 más $12.50 por km

Se quiere conocer:
a) A partir de cuántos km es mejor el plan turista.
b) A partir de cuántos km es mejor el plan explorador.

4. El gerente de operaciones una empresa de logística  de medicamentos, debe decir, si deberán producir su propio empaque o seguir comprando al proveedor  con un precio de $0.20 cada bolsa.

La fabricación de la bolsa incrementaría los costos fijos a $16,000.00 al mes y el costo de materia prima y mano de obra directa será de $0.10 por cada bolsa.

a) ¿Cuántas bolsas deberá de fabricar la empresa al mes para justificar la decisión de fabricar su propia bolsa?

5. La agencia de turismo Quiroz S.A. de C.V. tiene 2 planes de hospedaje:
El plan Golden cobra $20,000.00 a la semana más $400.00 por noche.
El plan Plus cobra $15,000.00 a la semana más $500.00 por noche.

a) ¿Cuándo es más barato tener el plan Plus?




b) ¿Que pasa con el plan Golden?

6. En las operaciones de un hotel,  actualmente se envía ropa a una lavandería externa, el cuál cobra $70.00 el kg, Se está proponiendo la adquisición de maquinas para el lavado de la ropa en el hotel, produciendo unos costos fijos de$18,000.00 y un costo $30.00 por kg de ropa a lavar.

a. Determina a partir de cuánto kg es mejor la lavandería externa. 

b. Determina a partir de cuánto kg es mejor tener su propia lavandería.










7.  Un empresa de gastronomía quiere producir x platillos de comida, los costos totales están representados por: Ct=32000+200x y cada platillo tiene un precio de $250.00 

a. ¿Qué inecuación representa  el estudio para tener una utilidad mayor a $70,000.00?
b. ¿Cuántos platillos necesita vender para tener una utilidad mayor $70,000.00?
c. Gráfica






8.  El vivero la Hacienda de las Flores S.A de C.V.  paga a sus representantes de ventas $10.00 por planta vendida más una cantidad fija de $500.00,  la competencia  vivero las Palmas S.A de C.V. paga $15.00 por planta vendida y $300.00 fijos.

a. ¿Cuántas plantas debe de vender la competencia para ganar más dinero que el primero?

b. Gráfica

Función logarítmica.

Función logarítmica.


1. Si el virus T, se duplica cada hora, ¿Cuánto tiempo necesita para tener una población de 16,777,216?

2. ¿Cuánto tiempo en años será necesario para que $20,000.00 se incremente a $35,000.00 al 7% de interés anual convertible semestralmente?

3. Si la capacidad del restaurante Olmos es de 1000 comensales, con una razón de crecimiento exponencial del 20% por mes y  los clientes en el mes anterior fueron de 220.

a) ¿En que tiempo alcanzará su capacidad instalada?

4. Si la capacidad de un hotel de 100 habitaciones, tiene una razón de crecimiento exponencial del 3% por mes y las habitaciones en ocupación fue de 20.
a) ¿En que tiempo alcanzará su capacidad hotelera?

Punto de equilibrio.

Punto de equilibrio.

Punto de equilibrio en volumen.

Ejercicios-casa

1. En un restaurante se produce  un platillo de pozole con un costo de $70.00 y el precio de ventas  de $160.00. Se tienen costos fijos de $20,000.00

Determina:

a. El punto de equilibrio.

b. La utilidad en el punto de equilibrio.

c. La utilidad con 350 platillos.

d. La utilidad con 200 platillos.

e. Gráfica: costos totales, venta y costos fijos.






2. En una agencia turística, se tiene un  paquete de viaje con un  costo de $15,000.00 y el precio de venta de $25,000.00, teniendo costos fijos de $50,000.00

Determina:

a. El punto de equilibrio.

b. La utilidad en el punto de equilibrio.

c. La utilidad con 10 paquetes de viajes.

d. La utilidad con 3 paquetes de viajes.

c. Gráfica: costos totales, venta y costos fijos.

Función exponencial.

Funciones exponenciales.


1.Determina el monto de $6,000.00 al cabo de 8 años, si la tasa nominal de 8% se capitaliza en forma:

a) Anual
b) Semestral
c) Cuatrimestral
d) Trimestral
e) Bimestral
f) Mensual


2. Brenda invertirá el día que nazca su hijo $50,000.00 al 5% ;

a) Capitalizable anualmente. Determina el monto del fondo el día en que su hijo cumpla los 18 años.

b) Capitalizable semestralmente. Determina el monto del fondo el día en que su hijo cumpla los 18 años.

c) Capitalizable mensualmete. Determina el monto del fondo el día en que su hijo cumpla los 18 años.

3. Si Edna solicita un préstamo bajo un interés compuesto para  una nueva imagen de  su Restaurante, por la cantidad de $1,500,000.00 para un tiempo de 3 años, con una tasa del 12% capitalizable mensualmente.

a.)¿Cuál será el monto al termino de esté tiempo?





4. José Enrique depositó $10,000.00 en una cuenta a plazos que otorga un interés del 8% con capitalización semestral. El vencimiento de la cuenta tiene lugar al cabo de 5 años.

Determina
a. Determina el monto al momento de su vencimiento.
b. ¿Cuál es la ganancia por los intereses?




5. María del Carmen S.A. de C.V. solicito un préstamo al banco por la cantidad $1,000,000.00 para optimizar el proceso de producción, los acuerdos con el banco son los siguientes; un interés anual de 5% con una capitalización trimestral,  a pagar a 4 años.

Determina:
a) El monto a pagar.
b) ¿Cuánto pago de intereses?







6. Una población del virus T se duplica cada hora.

a)¿Cuántos virus habrá al termino de 4 horas?

b)¿Cuántos virus habrá al termino de 8 horas?

c) Gráfica el comportamiento del virus de  0  a 8 horas






7. Sofía solicita un préstamo al banco para la apertura de su restaurante, por la cantidad de $50,000.00, con un interés del 12% anual, con un tiempo a  pagar de 4 años.
 Determina:
a)¿Cuánto pagará en total, si el pago es anual?
b)¿Cuánto pagará en total, si el pago es semestral?
c)¿Cuánto pagará en total, si el pago es cuatrimestral?

8. Leonardo invertirá el día que nazca su hijo$100,000 al 12% capitalizable cuatrimestralmente. ¿Cuál es el monto el día qué su hijo cumpla 20 años?

a) Si Leonardo decide qué a la mitad de los 20 años, va a retirar el 50% del monto total. ¿Cuál es el monto final qué recibirá su hijo al cumplir los 20 años?

Sistema de Ecuaciones lineales 2x2

Sistema de Ecuaciones Lineales. 2x2


Sistema de Ecuaciones lineales 2x2

1) Karla Paulina tiene un almacén de maquinas de aire acondicionado, desea expandir su negocio en la compra-venta de dos nuevos modelos. El primer modelo cuesta $3,000.00 y ocupa un espacio de 4 m2, el segundo modelo cuesta $4,000.00 y ocupa un espacio de  5 m2. Karla Paulina solo cuenta con $20,000.00 y 26 m2.

Determina

a) El sistema de ecuaciones lineales.
b) ¿Cuántas maquinas de aire acondicionado podrá comprar de acuerdo a su capital y espacio?

c) Comprueba los resultados obtenidos.






2) La empresa Kent S.A. de C.V. distribuye  botanas, vende cacahuates a $40.00 el kg y la nuez a $80.00 el kg. Al finalizar el mes el gerente de ventas observa una disminución de la venta del cacahuate , por lo tanto decide que para lograr el objetivo de venta de $60,000.00,  es decir debe producir una mezcla de 1000 kg a un precio de $60.00.

Determinar.
a) El sistema de ecuaciones lineales.
b) ¿Cuántos kg de cacahuate y de nuez deben mezclarse?
c) Comprueba.

3) Un centro de distribución tiene dulces de $45.00 y otros de $70.00. Quieren hacer una mezcla de 120 kg entre ambos dulces, teniendo como precio final a $55.00 el kg.

Determinar:
a) Sistema de ecuaciones lineales
b) ¿Cuántos kg de cada paquete de dulces deberá mezclar?
c) Comprueba


4) Frida  compró 5 playeras y 4 tangas por $3,000.00 y Tomas Alan compró 2 playeras y 6 tangas por $2,300.00

Determinar:
a) Sistema de ecuaciones lineales
b) El precio de la playera
c) El precio de la tanga
d) Comprueba

5)Una empresa de distribución trata de comprar 2 productos para su comercialización, X y Y. El producto X tiene un costo de $600.00 y utiliza un espacio de 4 m2. El producto Y tiene un costo de $500.00 y utiliza un espacio de 2 m2.

Determinar:
a) Sistema de ecuaciones lineales.
b) ¿Cuántas unidades de cada producto pueden adquirir y almacenar si se dispone de $80,000.00 y una superficie de 480 m2.




6) El centro de convenciones del hotel Sierra, se tienen programado eventos de la semana del emprendedor, por tal motivo se requiere un inventario de papel para baño y garrafones de agua. El papel para baño tiene un costo de $100 y utiliza un espacio de 1 m3 y el garrafón tiene un costo de $40 y utiliza un espacio de 1m3.
Determina:

a) Sistema de ecuaciones lineales.
b) ¿Cuántas unidades de papel para baño pueden adquirir para su inventario, si tienen un presupuesto de $4,000.00 y un espacio de 80 m3.

7) 








8)  En un parque de diversiones el gerente de operaciones Lic. Katia Paulina necesita tener en su inventario maíz palomero y recipientes para el refresco de cola. El maíz palomero tiene un costo $150.00 y utiliza un espacio de 1 m3. El recipiente  para refresco de cola tiene un costo de $125.00 y utiliza un espacio de 1/2  m3.

Determina:
a)El sistema de ecuaciones lineales.
b) ¿Cuántas unidades de cada producto podrá adquirir si tiene un presupuesto de $20,000.00 y un espacio disponible de 120 m3.

Funciones lineales

 Funciones.

Ejercicios.


Aplicación de funciones lineales.

1. El costo variable de procesar un kg de café es de $50.00 y los costos fijos por mes son de $3,000.00; suponiendo un modelo de costo lineal.
Determina:

a) La ecuación
b) La tabulación
c) Pares ordenados
d) Graficar
d) El costo de procesar una tonelada de granos de café
e) A partir de un par ordenado determinar la ecuación.


2. El costo de fabricar 10 máquinas cafeteras es de $3,500,000.00, mientras que al fabricar 20 máquinas del mismo tipo cuesta $6,000.000.00. Si suponemos un modelos de costo lineal.
Determinar:

a) La ecuación de las cafeteras.
b) Gráfica la relación costo/ producción.


3. Un vendedor puede desplazar 20 boletos al precio de $250.00 cada uno, sin embargo puede vender 30 a un precio de $200.00
Determinar

a) La ecuación del  vendedor.
b) Determina la relación demanda y precio


4. Una empresa compró una cocina industrial por $1,500,000.00. Se espera que el tiempo de vida útil sea de 12 años con un valor desecho de cero.
Determinar:

a) La ecuación de las cocina industrial, para el valor depreciado después de x años.
b) Depreciación anual.
b) Por medio de un gráfica la relación tiempo y depreciación.


5. Una empresa compro una cámara frigorífica por $1,000,000.00. Se espera que el tiempo de vida útil sea de 10 años con valor de desecho cero.
Determina:

a) Depreciación anual.
b) La ecuación para el valor depreciado después de x años.
c) Graficar

Razones y proporciones.

Razones y proporciones.

1. Para preparar arroz turco:

                                                  4 porciones                 11 porciones       20 porciones
Arroz                                             500 gr                       _________         __________
Carne de cordero                           400 gr                      __________        __________
Caldo de cordero                            1 taza                      __________        __________
Zanahorias                                      3 medianas             __________        __________
Pimentones rojos o verdes             2                              __________        __________
Cebollas cabezonas                        3                              __________        __________
Calabacín mediano.                        1 mediano               __________        __________
Uvas pasas                                      100 gr                     ___________      __________

Aplicación de ecuaciones de primer grado.

Aplicación de ecuaciones de primer grado.


1. Si al doble de un número le sumamos la tercera parte del mismo número, obtenemos 42.
¿Cuál es ese número?

2. Alondra vendió una lavavajillas en $160,000.00. Si obtiene una ganancia del 50% sobre la venta.
¿Cuál fue  el costo de la maquina?

3.En una empresa metalmecánica, un tubular de 8 m es cortado en 2 tramos. Un tramo es de 3 m más largo que el otro.
¿Cuál es la longitud de cada tramo?

4. Diana deja una herencia, después de su muerte de la siguiente forma: la mitad de herencia a su amante, una quinta parte a su esposo, una sexta parte a su hijo y $4,000,000.00 a la iglesia de padre Amaro.
¿Cuántos millones forman está herencia?

5. La empresa Olivares S.A. de C.V.  , adquirió una lavadora industrial, la cual realiza la producción requerida en 4 días, la maquina anterior lo realizaba en 6 días.
¿En cuantos días pueden realizar la producción trabajando ambas inyectoras?







6. La superficie de un  terreno cuadrado es de 81 m2.
Determina:
a) Los lados del terreno. 
b) La superficie.





7. El perímetro de un terreno rectangular es de 3220, su longitud es 250 m mayor que su anchura.
Determina:
a) El largo y el ancho del terreno.
b) La superficie.







8. En un parque de diversiones se repartirá las utilidades a sus accionistas de la siguiente forma la mitad a Alejandro, la quinta parte a Fernando, la sexta parte a Hugo y $8,000,000.00 a Héctor.
a. ¿Cuánto le toca a cada accionista?
b. ¿Cuál es el total de las utilidades?







9. Una empresa adquirió una lavavajillas, la cuál realiza la operación en 4 horas y la maquina anterior lo realiza en 6 horas.

¿En cuántos horas lo realizan trabajando ambas maquinas?

10. Una vendedora tiene un salario base de $6,000.00 mensuales más una comisión del 50% de las ventas que ejecute. De acuerdo a sus datos le toma 1 1/2  horas realizar ventas por un valor de $1,000.00
Determinar:
a) Cuántas horas deberá trabajar al mes para alcanzar ingresos de $20,000.00?
b) Cuántas horas diarias deberá trabajar?

Ejercicios.

Aplicación de  Números Reales y porcentaje.

1. Para recaudar fondos para su graduación académica, contratan un antro que les ofreció un ganancia de $7,500.00 por boletaje vendido antes de su evento, si entraban 800 personas con boleto y $300 de incremento a la cantidad inicial por cada 150 boletos vendidos. El día del evento entraron con boleto pagado 1563 personas, ¿Cuánto recibieron de ganancia los organizadores del evento?

Fuente:  Algebra, Rubén Sánchez Hernández, Editorial Patria, página 79. 

2. Una mezcla de harina y azúcar contiene 60% de harina y 40% de azùcar, si  en la mezcla se tiene 50 gr. de harina. ¿Cuántos gramos azúcar, contiene la mezcla?

3. Si la premisa es 50% de zumo de piña, 33% de ron blanco y 17% de crema de coco, para tener un calidad aceptable de Piña colada, y cuentan con 6 litro de ron blanco

a) ¿Cuánto necesita de zumo de piña y de crema de coco para tener una calidad de piña colada?

b) ¿Cuántos litro de piña colada se obtienen?

 

4. Un pastel tiene un costo  de $150.00 ¿Cuál es el precio, para ganar el 90%?

5. Se tiene un total de 80 comensales de los cuales 56.25% gustan del vino,  ¿Cuántos comensales les gusta el vino?

6. Para el la realización de un postre se necesita 1 1/3 de leche, 5/4 de media crema y 1/8 de aceite. ¿Cuál es peso total de los tres elementos?

7. El gerente Lic. Benjamín tenía $200,000.00, pago $150,000.00 a proveedores, recupero cuenta de sus clientes de $400,000.00 y realizó  gastos por $750,000.00. ¿Cuánto le queda?

8.En una cámara frigorífica a las 6 am el termómetro marca -4ºC a las 9 am ha subido 7ºC y desde esta hora hasta las 5 pm ha bajado  11ºC ¿Cuál es la temperatura a las 5 pm?

9. En una cámara frigorífica a la 1 pm el termómetro marca -15ºC y a las 10 pm marca +3ºC ¿Cuántos grados a subido la temperatura?

10. En una cámara frigorífica a las 6 am el termómetro marca -8ºC, de las 6 a las 11 am  sube a razón de 4ºC por hora.¿Cuál es la temperatura a las 7 am?

Sy

Grupo Martes

SYLLABUS

PRESENTACIÓN

Materia: Introducción a la matemática	Clave de la materia: 40T703
Modalidad: Cuatrimestral	Ciclo:3-2020
Nombre del profesor: Guillermo Chapa Nieto (Ing. Industrial en producción)	Correo electrónico: guillermo_chapa@my.uvm.edu.mx guillermochapa7@gmail.com

ELEMENTOS DE LA FILOSOFÍA INSTITUCIONAL A DESARROLLAR

Valores

Principios

Integridad en el actuar Realizar con rectitud -honestidad y transparencia- todas nuestras acciones. Actitud de Servicio Mantener la disposición de ánimo en nuestro actuar y colaborar con los demás, con calidez, compromiso, entusiasmo y respeto. Calidad de Ejecución Desempeñar de manera impecable y oportuna las funciones que nos corresponden a partir de criterios de excelencia. Responsabilidad Social Asumir con clara conciencia las consecuencias de nuestros actos ante la sociedad. Cumplimiento de Promesas Convertir en compromisos nuestras promesas y asegurar su cumplimiento.

Poder transformador de la Educación Creemos en la educación como principio transformador y como derecho de los seres humanos a crecer y desarrollarse a través de ella. Calidad Académica Creemos en una formación académica de nivel internacional y en nuestra capacidad de llevarla a sectores con alto potencial para aprovecharla y convertirla en factor de crecimiento personal y de movilidad social. El Estudiante al centro Creemos que el estudiante es el eje del quehacer en la UVM y que mientras más completa sea su experiencia en la Universidad, más sólidas serán sus competencias personales y profesionales a partir de las cuales participará en la mejora de su comunidad y la sociedad de México y del mundo. Inclusión Creemos en la pluralidad y la multiculturalidad como signos esenciales de la sociedad, por ello estamos convencidos que los criterios incluyentes enriquecen, diversifican y abren oportunidades para todos, mientras que las exclusiones empobrecen. Innovación Creemos en nuestra capacidad de creación, diseño e implantación de modalidades y escenarios novedosos que nos permitan desarrollarnos de manera orgánica e integrada. Mejora de procesos Creemos en el mejoramiento permanente como base para optimizar los servicios educativos y administrativos y sus resultados. Efectividad Creemos en la importancia de mantener la eficiencia y la eficacia en nuestros procesos y servicios, como sello distintivo de nuestra gestión

CONOCIMIENTOS, HABILIDADES, DESTREZAS Y ACTITUDES DEL PERFIL DE EGRESO QUE SE DESARROLLAN EN ESTA ASIGNATURA

Conocimiento: Procesos administrativos de la organización. • Principios contables de la empresa. • Matemáticas básicas. • Estadística. • Interpretación de resultados financieros. • Herramientas tecnológicas en los procesos administrativos. • Análisis e interpretación de información cuantitativa. • Emprendimiento. • Operación de servicios de alimentos y bebidas. • Control de calidad. • Plan de negocios. • Teorías administrativas. • Responsabilidad social. • Principios y técnicas culinarias. • Métodos de cocción. • Bases de la panadería y pastelería. • Servicios de alimentos y bebidas. • Inocuidad e higiene alimenticia. • Composición y comportamiento de los alimentos. • Operación de cartas y menús. Habilidades: Administrar. • Planear. • Comunicarse de manera oral y escrita. • Aplicar los elementos básicos de la contabilidad. • Tomar decisiones. • Identificar y resolver problemas en su área laboral. • Investigar. • Analizar información. • Sintetizar datos. • Aplicar los procesos de higiene en la preparación de alimentos y bebidas. • Llevar a cabo la estandarización y costeo de los menús. • Aplicar los métodos de cocción. • Solucionar problemas específicos del área de alimentos y bebidas. • Llevar a cabo la operación y/o supervisión de restaurantes. • Identificar el tratamiento y comportamiento de los alimentos. • Utilizar adecuadamente los diferentes métodos de cocción. • Aplicar las técnicas culinarias clásicas y contemporáneas. • Capacidad para adaptarse a los cambios en la industria. • Aplicar las técnicas de producción y servicio de alimentos y bebidas. Actitudes: Actitud en el servicio. • Integridad en el actuar. • Responsabilidad social. • Calidad de ejecución. • Ética en el ejercicio profesional. • Honestidad en el manejo de información. Destrezas: Realizar informes que comuniquen de forma efectiva la capacidad de selección, organización y presentación de la información, utilizando las tecnologías de la información y comunicación. • Comunicar en forma clara y estructurada sus ideas y propuestas a través de presentaciones orales y de reportes escritos, en forma individual o en equipo. • Ejecutar los procesos administrativos básicos de una organización, ejerciendo funciones conforme a estándares de calidad y a directrices estratégicas, en el contexto de la economía globalizada, utilizando herramientas tecnológicas. • Generar información para la toma de decisiones dentro de la organización, de acuerdo a los lineamientos de la empresa. • Ejercer sus competencias profesionales para el logro y consecución de metas en la organización, basado en el trabajo en equipo y en la tolerancia a la diversidad y multiculturalidad, capaz de trabajar en los diversos contextos, tanto el nacional como el internacional. • Formular proyectos de emprendimiento, demostrando conocimiento conceptual básico de metodología de proyectos, habilidades para generar, exponer y desarrollar ideas innovadoras y creativas de negocios. • Organizar los recursos materiales y técnicos en establecimientos de alimentos y bebidas para contribuir al desarrollo, competitividad y productividad de la organización y alcanzar las metas establecidas. • Coordinar la operación del área de alimentos y bebidas considerando los procedimientos de higiene y calidad para contribuir a la rentabilidad de la organización, satisfacer los requerimientos del cliente y fortalecer a la industria gastronómica. • Elaborar productos culinarios que cumplan con los estándares de calidad en el servicio y atención al cliente, como parte fundamental de la industria, cubriendo así las expectativas del consumidor y la organización. • Preparar bebidas alcohólicas y no alcohólicas a partir de analizar su origen, elaboración y utilización en alimentos; así como la estimación de costos de producción e implicaciones del servicio en la operación de establecimientos de la industria.

DISTRIBUCIÓN DE LAS HORAS A LA SEMANA

Horas con docente	Horas de aprendizaje independiente	Total de horas a la semana	Escenarios académicos
3	4	7	Aula, Salón de informática, visita

CALENDARIO Y HORARIO

Inicio de ciclo:	7 de sep 2020
Fin de ciclo:	16 de nov 2020
Horario de clase:	8:00 a 11:00 horas
Periodo de vacaciones:	-
Días no laborales:	-
Fecha del primer examen parcial: Fecha de retroalimentación:	Martes 29 de sept  2020
Fecha del segundo examen parcial: Fecha de retroalimentación:	Martes 27 de octubre 2020
Fecha del tercer examen parcial: Fecha de retroalimentación:	Martes 24 de nov 2020
Fecha del examen final: Fecha de retroalimentación:	Martes 15 de dic 2020

MATERIALES QUE EL ESTUDIANTE REQUIERE PARA REALIZAR LAS ACTIVIDADES

Calculadora científica, cuaderno,  minitab, excel, power point, aplicaciones, teléfono inteligente.

REGLAMENTO

REGLAMENTO GENERAL DE ESTUDIANTES DEL TIPO SUPERIOR, DE LA UNIVERSIDAD DEL VALLE DE MÉXICO

Artículo 1. El presente Reglamento se emite en términos de lo dispuesto por el artículo 59 del Estatuto General de la Universidad del Valle de México y tiene por objeto establecer las relaciones de esta casa de estudios con sus aspirantes, estudiantes, egresados, del tipo superior en todos sus niveles y modalidades en lo que concierne a la admisión, ingreso, reingreso, permanencia, evaluación de los aprendizajes, derechos, obligaciones, su egreso y titulación.

https://uvm.mx/reglamentos-uvm-vigentes

·        Como estudiante tienes la obligación de conocer los Lineamientos del Reglamento.

·        Recoger tu boletín de calificaciones en el Centro de Atención al Estudiante (CAE), en las fechas establecidas.

·        Es deber del estudiante, conocer el Reglamento de Becas.

Para las áreas que lo requieran deberán hacer mención de la normativa correspondientes (Talleres, laboratorio gastronómico, sala de juicios orales, laboratorio de estructura y función, clínica veterinaria, etc.)

DESCRIPCIÓN DEL CURSO

Resolver problemas matemáticos relacionados con el mundo de la economía, los negocios, la tecnología y otros fenómenos socioeconómicos, aplicando fundamentos y modelos funcionales básicos y utilizando eficazmente la calculadora científica.

COMPETENCIA:

Aplicar los conocimientos del álgebra elemental a problemas y situaciones reales que se presentan comúnmente en ambientes administrativos y de negocios; utilizando la tecnología disponible para realizar cálculos numéricos, representaciones gráficas  e interpretaciones correctas de los modelos matemáticos, tareas que realizará con disciplina, interés y perseverancia.

CONTENIDOS

UNIDAD, TEMAS Y SUBTEMAS	INDICADORES DE DESEMPEÑO	BIBLIOGRAFÍA	FECHA
1.      Álgebra básica 1.1 Operaciones fundamentales del álgebra 1.2 Transformaciones 1.3 Polinomios 1.4 Factorización 1.5 Desarrollos algebraicos 1.6 Funciones racionales 1  1.7 Resolución de ecuaciones y sistemas de ecuaciones 1.8 Uso de calculadora científica 1.9 Razones 1.10 Proporciones 1.11 Variación proporcional 1.12 Porcentajes 1.13 Potencias 1.14 Raíces 1.15 Log	Emplear operaciones fundamentales del álgebra, transformaciones, polinomios, factorización desarrollos algebraicos y funciones racionales de modo correcto para la solución de problemas relacionados con la empresa. Resolver ecuaciones y sistemas de ecuaciones mediante el uso de la calculadora científica para resolver problemas de su práctica cotidiana	Introducción a las matemáticas universitarias, Wisniewski, M., McGraw-hill, 2003. Matemáticas: razonamiento y aplicaciones, Millar, D., Adisson Wesley, 1999. Producto turístico: aplicaciones de la estadística y del muestreo para su diseño, Fabrio, C., Trillas, 1986 Razonamiento matemático: fundamentos y aplicaciones, Rodríguez Ahumada, Thompson International, 2000 Aritmética y Algebra de Baldor Algebra de Lemhan Algebra de Toribio.
.    2. Relaciones y funciones 2.   2.1Concepto de función, dominio y codominio 2.   2.2 Funciones importantes en matemáticas aplicadas a negocios 2.3 2.3 Ejemplos típicos de aplicación	Aplicar las relaciones y funciones, dominio y codominio en casos prácticos relacionados con la administración. En casos relacionados con la administración, representar relaciones y funciones con gráficas, tablas y conjuntos de pares ordenados	Introducción a las matemáticas universitarias, Wisniewski, M., McGraw-hill, 2003. Matemáticas: razonamiento y aplicaciones, Millar, D., Adisson Wesley, 1999. Producto turístico: aplicaciones de la estadística y del muestreo para su diseño, Fabrio, C., Trillas, 1986 Razonamiento matemático: fundamentos y aplicaciones, Rodríguez Ahumada, Thompson International, 2000 Aritmética y Algebra de Baldor Algebra de Lemhan Algebra de Toribio.
F     3.Funciones exponencial y logarítmica 3.1 Función exponencial y sus propiedades 3.2 Función logarítmica y sus propiedades 3.3 Cálculo de logaritmos y cambio de base 3.4 Casos típicos en los que intervienen las funciones exponencial y logarítmica.	Emplear las funciones exponenciales en casos prácticos relacionados con la administración. Emplear las funciones logarítmicas en casos prácticos relacionados con la administración	Introducción a las matemáticas universitarias, Wisniewski, M., McGraw-hill, 2003. Matemáticas: razonamiento y aplicaciones, Millar, D., Adisson Wesley, 1999. Producto turístico: aplicaciones de la estadística y del muestreo para su diseño, Fabrio, C., Trillas, 1986 Razonamiento matemático: fundamentos y aplicaciones, Rodríguez Ahumada, Thompson International, 2000 Aritmética y Algebra de Baldor Algebra de Lemhan Algebra de Toribio.
D   4. Desigualdades 4.   4.1 Desigualdades o inecuaciones 4.   4.2 Representación gráfica 4.3 Conjunto solución de un sistema de inecuaciones.	Aplicar las desigualdades o inecuaciones, así como la representación gráfica en casos prácticos relacionados al ámbito administrativo Aplicar conjunto solución de un sistema de inecuaciones	Introducción a las matemáticas universitarias, Wisniewski, M., McGraw-hill, 2003. Matemáticas: razonamiento y aplicaciones, Millar, D., Adisson Wesley, 1999. Producto turístico: aplicaciones de la estadística y del muestreo para su diseño, Fabrio, C., Trillas, 1986 Razonamiento matemático: fundamentos y aplicaciones, Rodríguez Ahumada, Thompson International, 2000 Aritmética y Algebra de Baldor Algebra de Lemhan Algebra de Toribio.

ACTIVIDADES POR TEMA

UNIDAD, TEMA Y SUBTEMAS	ACTIVIDAD (Trabajo, Proyecto, Visita, otro)	PORCENTAJE	FECHA DE ENTREGA
1.      Álgebra básica 1.1 Operaciones fundamentales del álgebra 1.2 Transformaciones 1.3 Polinomios 1.4 Factorización 1.5 Desarrollos algebraicos 1.6 Funciones racionales 1  1.7 Resolución de ecuaciones y sistemas de ecuaciones 1.8 Uso de calculadora científica 1.9 Razones 1.10 Proporciones 1.11 Variación proporcional 1.12 Porcentajes 1.13 Potencias 1.14 Raíces 1.15 Log
2.   2  Relaciones y funciones 2.   2.1Concepto de función, dominio y codominio 2.   2.2 Funciones importantes en matemáticas aplicadas a negocios 2.3 2.3 Ejemplos típicos de aplicación	Visita	10
F     3.Funciones exponencial y logarítmica 3.1 Función exponencial y sus propiedades 3.2 Función logarítmica y sus propiedades 3.3 Cálculo de logaritmos y cambio de base 3.4 Casos típicos en los que intervienen las funciones exponencial y logarítmica.	Experto en aula	10
4.    4 Desigualdades 4.   4.1 Desigualdades o inecuaciones 4.   4.2 Representación gráfica 4.3 Conjunto solución de un sistema de inecuaciones

CRITERIOS DE EVALUACIÓN

CRITERIOS DE EVALUACIÓN PRIMER PARCIAL	PORCENTAJE
Ejercicios y participación	25
Investigación y tareas	25
Examen	50
TOTAL	100%

CRITERIOS DE EVALUACIÓN SEGUNDO PARCIAL	PORCENTAJE
Ejercicios y participación	25
Investigación y tareas	25
Examen	50
TOTAL	100%

CRITERIOS DE EVALUACIÓN TERCER PARCIAL	PORCENTAJE
Ejercicios y participación	25
Investigación y tareas	25
Examen	50
TOTAL	100%

CRITERIOS DE EVALUACIÓN CUARTO PARCIAL	PORCENTAJE
Ejercicios y participación	25
Investigación y tareas	25
Examen	50
TOTAL	100%

Es importante asistir a la retroalimentación de cada parcial para conocer la calificación, en caso contrario, no podrán solicitar aclaraciones.

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